2018年第99篇茶品評(píng)測(cè)。
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雖然這幾年普洱茶“新品”不斷，但是隨著這些產(chǎn)品曇花一現(xiàn)的驚艷之后，不少人開(kāi)始追憶往昔，于是以前的很多經(jīng)典產(chǎn)品重新進(jìn)入大家的視野，其中小白菜就是經(jīng)典大軍中的一員，下關(guān)最近兩年也持續(xù)推出“小白菜”系列產(chǎn)品，2018年繼精品小白菜之后，再次推出小白菜沱茶，對(duì)于“小白菜”偏愛(ài)者來(lái)說(shuō)，這無(wú)疑是一個(gè)大大的福利。
作為一款具有歷史感的傳統(tǒng)產(chǎn)品，小白菜沱茶在包裝上沿用了最為傳統(tǒng)的筍殼+綿紙的包裝方式：每條5沱，采用筍殼進(jìn)行外部包裝；內(nèi)部每沱用綿紙單獨(dú)包裝。
此外，小白菜沱茶比常規(guī)沱茶稍大，其規(guī)格為180克/沱，給人分量很足的感覺(jué)。
在選料上，小白菜沱茶主要以布朗茶區(qū)古樹(shù)茶為原料，從而很大程度地保證了小白菜的茶氣和濃烈。
小白菜沱的外形也比較大氣，茶窩深且較大；條索肥碩粗壯，黃片、茶梗、嫩芽葉拼配得當(dāng)；干茶聞起來(lái)有熟悉的下關(guān)煙香。
沱茶壓制一般都會(huì)緊實(shí)一些，因此撬茶的難度也會(huì)隨之增大，所以在此提醒茶友撬茶時(shí)需注意安全。
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品飲感受
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洗茶1遍出湯，茶湯中有茸毫漂浮，讓茶湯看上去并不是那么透亮，公道杯底留有一定香氣，不是很濃但持續(xù)時(shí)間久。
第1、2泡：茶湯明黃，入口香氣令人很舒適，有一定苦感，差不多10秒左右，口腔中開(kāi)始回甘、生津，尤其回甘相對(duì)猛烈且持久。
第3泡開(kāi)始，茶湯滋味明顯濃烈了不少，苦感較強(qiáng)，無(wú)澀，回甘也比前兩泡更加明顯；品飲后，舌底有淡淡香氣，喉嚨清爽舒適。
接下來(lái)茶湯總體滋味變化較小，但是隨著一杯杯品飲，其茶氣越來(lái)越強(qiáng)烈地充斥著身體，不得不說(shuō)，布朗的茶果真是“夠味”。
7、8泡左右是茶品口感的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)：茶湯入口苦感有所降低，且有一定清甜感。之后便逐泡延長(zhǎng)出湯時(shí)間，入口雖苦，但化開(kāi)很快，湯感比之前細(xì)膩了少。品飲之后，喉嚨甜潤(rùn)感強(qiáng)烈，很長(zhǎng)時(shí)間都未散去。
沖泡結(jié)束后，葉底舒展較好，色澤嫩綠自然，聞起來(lái)無(wú)雜味。
產(chǎn)品信息
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品名：小白菜沱茶
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品牌：下關(guān)沱茶
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工藝：生茶
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年份：2018年
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規(guī)格：180克/沱，5沱/條
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市場(chǎng)參考價(jià)：89元/沱
品牌介紹
云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司的前身為云南省下關(guān)茶廠(chǎng)，始建于1941年，是我國(guó)西南地區(qū)建廠(chǎng)較早、規(guī)模較大的茶葉加工企業(yè)，是馳名中外的“云南下關(guān)沱茶”的發(fā)源地，也是國(guó)家定點(diǎn)生產(chǎn)邊銷(xiāo)緊壓茶的重點(diǎn)廠(chǎng)家。2011年，下關(guān)沱茶上榜國(guó)務(wù)院公布的“中華老字號(hào)”，其制茶技藝也入選非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
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經(jīng)過(guò)70多年的不斷奮斗與發(fā)展，下關(guān)沱茶擁有了精湛的制茶技藝，引進(jìn)了先進(jìn)的機(jī)械設(shè)備，打造了包括各種緊壓茶、綠茶、特種茶、袋泡茶等共四大類(lèi)近200個(gè)品種,其中不乏各種經(jīng)典產(chǎn)品，不僅成為眾多消費(fèi)者的日常飲品，更是屢次獲得各種獎(jiǎng)項(xiàng)，尤其松鶴牌、寶焰牌系列多款產(chǎn)品尤其受到消費(fèi)者的喜愛(ài)。在眾多普洱茶品牌中，下關(guān)沱茶可以說(shuō)擁有較高的知名度和信任度，一直頗受市場(chǎng)好評(píng)。
